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本文目录

1. 家常酸菜鱼的鱼的鱼做法
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 椒香酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

原料：黑鱼600克，泡酸菜100克，家常简单家常简单泡红辣椒25克 ，做法做法泡仔姜
、酸菜酸菜葱花各15克
，鱼的鱼花椒3克，家常简单家常简单蒜5克 ，做法做法精盐4克 ，酸菜酸菜料酒10克
，鱼的鱼肉汤500克，家常简单家常简单熟菜油500克。

制作过程

1.将鱼两面各切3份 ，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；

2.炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3.锅内留油，放入泡红辣椒、姜 、葱花，再掺入肉汤 ，将鱼放入汤内。

4.汤沸后移至小火上，放入泡酸菜 ，烧约10分钟，盛入盘 。锅内加入醋 。

酸菜鱼的家常做法

食材准备 ：鱼片400克，包菜300克 ，酸菜100克，鸡蛋1个 ，蒜3瓣 ，香菜2根 ，小葱1根，姜3克
。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克 ，醋3克
，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克
 ，淀粉4克 。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉 ，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。

椒香酸菜鱼的家常做法

用料

鱼一条金针菇一把青菜（油菜）一份豆腐皮1张香菜5根姜8片葱半根料酒3勺花椒适量藤椒适量豪吉姜辣川香汁适量蒜3瓣酸菜30克淀粉3勺盐10克胡椒粉3克

做法

鱼清理干净切片 ，用葱
、姜 
、蒜，加胡椒粉
、淀粉腌制20分钟。油热后，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香
，放入酸菜炒香，加入辅菜炒熟断生。加入豪吉姜辣川香汁适量
，翻拌均匀后加入适量清水煮沸。加入鱼片迅速大火煮沸断生 ，撇去浮沫，加入香菜 。即可出锅 ！

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。